Alta Badia

SKIJAJTE S UKUSOM

Ischl, Lech-Zürs in Kitzbühel, St. Moritz in Gstaad, Aspen, Soči i kazahstanski Almaty - sav luksuz se u decembru okuplja u Alta Badii, da zajedno sa majstorima skijanja proslave uspeh svojih skijaških centara.

Alta Badia u srcu Unescovih Dolomita se zadnjih godina razvija u odličnu kulinarsku destinaciju, takođe Skijati sa ukusom - Sciare con gusto.
Visoko planinska kuhinja u svom zimskom sjaju službeno počinje sa tradicionalnim Gourmet SkiSafari - Top of the mountains. Pozvali su najbolje Šefove iz najboljih planinskih sredina sveta, jer je osim prestiža savršena kuhinja zajednički naziv tih krajeva.

14 ŠEFOVA ZA 14 RIFUGIA

Ideja je ista već nekoliko godina za redom, 14 vrhunskih Šefova je zaduženo svaki za jedan rifugio odnosno kolibu uz stazu. Sa inspiracijom lokalnih namirnica svako od njih stvori svoje jelo, koji njegov rifugio zatim ponudi svojim gostima kroz celu zimsku sezonu, kao specijalitet Sciare con gusto. Ljubitelji skijanja obožavaju specijalitete Sciare con gusto koji im nudi rifugio s svojim ekskluzivnim namirnicama i svaki dan su u mogućnosti jesti na drugoj stazi. Naravno da svako jelo ima svoju priču i da je sastavljeno iz izvornih kombinacija namirnica, koje moraju biti najboljeg kvaliteta i po mogućnosti lokalne. Da bi ponuda zime bila potpuna, najbolji sommelier Alta Badie za svako jelo preporuči još jedno od vina Južnog Tirola. Na dan otvaranja kulinarsko-skijaške sezone u Alta Badii, na Gourmet SkiSafariju od kolibe do kolibe među degustacijom možete ukratko upoznati njihove autore i priče njihovih jela.

Krajem januara će se veliki majstori kulinarstva i vina ponovno sresti u ovim krajevima. Na predlog Paola Ferrettija najboljeg Šefa Alta Badie, Norberta Niederkoflera s dve Michelinove zvezdice, će tri dana skijati i zajedno potražiti viziju etike i odgovornosti u kulturi kulinarstva.

Za izuzetno niskih 25 eura (morate imati važeći skipas) moći ćete uživati ceo dan na odličnim stazama s pratnjom učitelja skijanja i profesionalnog sommeliera, koji će vam u jedim od izabranih koliba dočarati vina Južnog Tirola.

Sledi još jedan skijaški safari, ovaj put vinski Wine SkiSafari. U nedelju, dve nedelje pre završetka sezone, se najbolji lokalni vinari i proizvođači okupe i celodnevnom degustacijom predstave pred četiri kolibe skijališta: Piz Arlara, Bioch, I Tabla i Pralongia.