Alta Badia

SKIJAJTE S UKUSOM

Ischl, Lech-Zürs in Kitzbühel, St. Moritz in Gstaad, Aspen, Soči in kazahstanski Almaty - sav taj luksuz se u prosincu okuplja u Alta Badii, da skupa s majstorima iz Južnog Tirola proslave odličan uspjeh svojih gorskih centara.

Alta Badia u srcu Unescovih Dolomita se zadnjih godina razvija u odličnu kulinarsku destinaciju, također ??? Skijati s ukusom - Sciare con gusto.
Visoko gorska kulinarika u svojem zimskom sjaju službeno počinje s tradicionalnim Gourmet SkiSafari - Top of the mountains. Pozvali su najbolje Chefe iz najboljih gorskih sredina svijeta, jer je osim prestiža savršena kuhinja zajednički naziv tih krajeva.

14 CHEFOVA ZA 14 RIFUGiA

Ideja je ista već nekoliko godina za redom, 14 vrhunskih Chefova je zaduženih svaki za jedan rifugio odnosno kolibu uz stazu. S inspiracijom okoliša i lokalnih namirnica svatko od njih stvori svoje jelo, koji njegov rifugio zatim ponudi svojim gostima kroz cijelu zimsku sezonu, kao specijalitet Sciare con gusto. Ljubitelji skijanja obožavaju specijalitete Sciare con gusto koji im nudi rifugio s svojim ekskluzivnim namirnicama i svaki dan su u mogućnosti jesti na drugoj stazi. Naravno da svako jelo ima svoju priču i da je sastavljeno iz izvornih kombinacija namirnica, koje moraju biti najbolje kvalitete i po mogućnosti lokalne. Da bi ponuda zime bila potpuna, najbolji sommelier Alta Badie za svako jelo preporuči još jedno od vina Južnog Tirola. Na dan otvorenja kulinarsko-skijaške sezone u Alta Badii, na Gourmet SkiSafariju od kolibe do kolibe među degustacijom dobrota možete ukratko upoznati njihove autore i priče njihovih jela.

OPREZ! VINO NA SNIJEGU

Krajem siječnja će se veliki majstori kulinarstva i vina ponovno sresti u tim krajevima. Na prijedlog Paola Ferrettija inajboljeg Chefa Alta Badie, Norberta Niederkoflera s dvije Michelinove zvjezdice, će tri dana skijati i zajedno potražiti viziju etike i odgovornosti u kulturi kulinarike.
Za izuzetno niskih 25 eura (morate imati važeću skijašku kartu) moći ćete uživati cijeli dan na odličnim stazama s pratnjom učitelja skijanja i profesionalnog sommeliera, koji će vam u jedim od izabranih koliba dočarati vina Južnog Tirola.
Slijedi još jedan skijaški safari, ovaj put vinski Wine SkiSafari. U nedelju, dva tjedna prije završetka sezone, se najbolji lokalni vinari i proizvođači specka s cjelodnevnom degustacijom predstave pred četiri kolibe skijališta: Piz Arlara, Bioch, I Tabla i Pralongia.

UKUSNI ADVENT I VINTAGE ZAKLJUČAK SEZONE

Čak i za vrijeme navijanja za naše skijaše na utakmicama za svjetski trofej, koji se na stazi Gran Risa održava u drugoj polovici prosinca, ćete vi gurmani doći na svoj račun. Izborite se za ulaznicu za Leitner VIP Lounge, gdje će priznati lokalni Chefovi Gerhard Wieser (Trenkerstube) i Martin Obermarzoner (Jasmin) dijeliti svoj talent.
Manje eskluzivnosti, ali još više toga nude u San Cassianu, gdje će za cijeli svečani kraj godine postaviti božičnu jelku Vas Villaggio di Natale. Mnogo domaćeg i ukusnog je na štandovima. Uživaoci sunčani proljetnih staza od 12. ožujka cijeli tjedan mogu kušati autohtonu ladinsku kuhinju tog kraja pod imenom Roda dles Saus, događanje se održava u kolibama skijaškog prostora Santa Croce. Ladinsko kuhanje u Alta Badii možete naučiti srijedom, jer se tada održavaju radionice u Alfarëi. Ako želite skijati po sviježe uređenim stazama, prije početka rada skijaških uređaja, priuštite si doručak Colazion tra le vette, kojeg nude rifugia Las Vegas i Col Alt. Po obilnom doručku domaćih specijaliteta, lako će vam biti spuštanje po stazama i žičara će se vrtiti samo za vas. Kraj sezone Skicarousel Vintage Party će se odvijati u duhu 70. i 80. godina - u kolibama će se isto posluživati jela,koja su bila tada u modi.