Alta Badia

SMUČAJTE Z OKUSOM

Ischl, Lech-Zürs in Kitzbühel, St. Moritz in Gstaad, Aspen, Soči in kazahstanski Almaty - vsa ta smetana se decembra zbere v Alta Badii, da skupaj z mojstri iz Južne Tirolske proslavijo odličnost svojih gorskih centrov.

Alta Badia v osrčju Unescovih Dolomitov se v zadnjih letih razvija v odlično kulinarično destinacijo, tudi po zaslugi Smučati z okusom - Sciare con gusto. Visokogorska kulinarika se v svojem zimskem sijaju uradno začne s tradicionalnim Gourmet SkiSafari - Top of the mountains. Povabili so najboljše Chefe iz najboljših gorskih središč sveta, saj je poleg prestiža prav odlična kuhinja skupni imenovalec teh krajev.

14 CHEFOV ZA 14 RIFUGOV

Koncept je enak že več let zapored, 14 vrhunskih Chefov je zadolženih vsak za en rifugo oziroma kočo ob progi. Po navdihu okolja in lokalnih sestavin vsak ustvari svojo jed, ki jo njegov rifugio nato nudi gostom vso zimsko sezono, kot specialiteto Sciare con gusto. Sladkosnedi smučarji se radi podajo na lov za temi ekskluzivnimi jedmi in vsak dan kosijo ob drugi progi. Brbončice doživijo nekaj novega, ego se nahrani z ekskluzivo (ki sploh ni draga!), gostinci pa delajo dober biznis - zmaga za vse! Seveda ima vsaka jed svojo zgodbo in je sestavljena iz izvirne kombinacije sestavin, ki morajo biti najvišje kakovosti in po možnosti lokalne. Da je ponudba zime popolna, najboljši sommelier Alta Badie k vsaki jedi priporoči še eno od vin okoliša Južne Tirolske. Na dan kulinaričnega odprtja smučarske sezone v Alta Badii, boste na Gourmet SkiSafariju od koče do koče med degustiranjem dobrot lahko na kratko spoznali tudi njihove avtorje in zgodbe njihovih jedi.

POZOR! VINO NA SNEGU

Konec januarja se bodo veliki mojstri kulinarike in vina ponovno srečali v teh krajih, a se bodo držali bolj zase. Na pobudo Paoala Ferrettija in najbolj zvezdniškega Chefa Alta Badie, Norberta Niederkoflerja z dvema Michelinovima zvezdicama, bodo tri dni (smučali in) iskali skupno vizijo etike in odgovornosti v kulinarični kulturi.
od januarja do marca se zvrsti šest posebnih dni s ponudbo Sommelier in pista. Za izjemno razumnih 25 evrov (imeti morate tudi veljavno smučarsko karto) boste ves dan uživali na odličnih progah, v spremstvu učitelja smučanja in profesionalnega sommeliera, ki vam bo v izbranih kočah razkril vinske čare Južne Tirolske.
Sledi še en smučarski safari, tokrat vinski Wine SkiSafari. V nedeljo, dva tedna pred zaključkom sezone, se najboljši lokalni vinarji in proizvajalci specka s celodnevno degustacijo predstavijo pred štirmi kočami smučišča: Piz Arlara, Bioch, I Tabla in Pralongia.

OKUSNI ADVENT IN VINTAGE ZAKLJUČEK SEZONE

Tudi med navijanjem za naše na tekmah za svetovni pokal, ki na progi Gran Risa poteka v drugi polovici decembra, boste gurmani prišli na svoj račun. Priborite si vstopnico za Leitner VIP Lounge, kjer bosta priznana lokalna Chefa Gerhard Wieser (Trenkerstube) in Martin Obermarzoner (Jasmin) razdajala svoj talent.
Manj ekskluzivnosti, a toliko več topline ponujajo v San Cassianu, kjer za ves praznični konec leta postavijo Božičkovo Vas Villaggio di Natale. Veliko domačega in okusnega je na stojnicah. Uživači na sončnih spomladanskih progah lahko od 12. marca naprej ves teden okušate avtohtono ladinsko kuhinjo teh krajev - pod imenom Roda dles Saus dogodek poteka v kočah smučarskega predela Santa Croce. Kuhati po ladinsko se lahko v Alta Badiii tudi naučite, saj vsako sredo prirejajo delavnice v Alfarëi. Če bi radi smučali po sveže urejenih progah, še preden zabrnijo naprave, si privoščite zajtrk Colazion tra le vette, ki ga nudita rifugia Las Vegas in Col Alt. Po obilnem zajtrku domačih specialitet se boste povsem sami spustili po progah in žičnica se bo vrtela le za vas. Za konec pa si prva dva dni aprila odenite opravo z domačega podstrešja. Zaključek sezone Skicarousel Vintage Party bo potekal v duhu 70. in 80. let - tudi v kočah bodo stregli jedi, ki so bile takrat v modi.