Alta Badia
SKIJAJTE S UKUSOM
Ischl, Lech-Zürs in Kitzbühel, St. Moritz i Gstaad, Aspen, Soči i kazahstanski Almaty - najbolje od najboljen u prosincu se nađe u Alta Badii kako bi zajedno s majstorima iz Južnog Tirola proslavili odličnost svojih planinskih centara.
Alta Badia u srcu Unescovih Dolomita razvija se u odličnu kulinarsku destinaciju, između ostalog i po zaslugi Skijati s ukusom - Sciare con gusto. Planinsko kulinarstvo u svom zimskom sjaju započne tradicionalnim Gourmet SkiSafari - Top of the mountains. Pozvali su najbolje Chefe iz najboljih planinskih središta svijeta jer je pored prestiža upravo odlična kuhinja ono zajedničko.
14 CHEFOVA ZA 14 RIFUGIA
Koncept je isto kao već godinama, 14 vrhunskih Chefova kuha svatko u jednome rifugiu, odnosno kućici pored skijališta. Uz inspiraciju okoline i lokalnih sastojaka svatko stvori novo jelo koje zatim nudi gostima tijekom cijele sezone, kao specijalitet Sciare con gusto.
Skijaški gurmani vole isprobati sve, pa tako svakog dana posjete drugu kućicu. Tako ukuse nešto novo i nahrane ego ekskluzivnošću (koja uopće nije skupa!), dok ugostitelji vode dobar biznis - pobjeda za sve! Svako jelo ima svoju priču i sastoji se od unikatne kombinacije sastojaka najvišeg kvaliteta i ako je moguće - lokalnog. I kako bi ponuda zime bila savršena, najbolji sommelier Alta Badie uz svako jelo preporuči i jedno od vina Južnog Tirola. Na dan kulinarskog otvaranja skijaške sezone u Alta Badii ćete uz degustacije na Gourmet SkiSafariju upoznati i autore jela i priče o tome kako su nastala.
OPREZ! VINO NA SNIJEGU!
Krajem siječnja opet će se naći veliki majstori kulinarstva i vina, no ovog puta će se čuvati za sebe. Na inicijativu Paola Ferrettija i najpoznatijeg kuhara u Alta Badiji, Norberta Niederkoflera s dvije Muchelinove zvjezdice, organiziraju tri dana skijanja i traženja zajedničke etike i odgovorsnoti u kulinarskoj kulturi.
Od siječnja do ožujka ima šest dana ponude Sommelier in pista. Po odličnoj cijeni 25 eura (imati morate i važeći skipass) cijeli ćete dan uživati na odličnim stazama u pratnji učitelja skijanja i profesionalnog sommerliera koji će vam u izabranim kućicama otkriti vinske čarove Južnog Tirola.
Slijedi još jedan skijaški safari, ovaj put Wine SkiSafari. U nedjelju, dva tjedna prija zatvaranja sezone, najbolji lokalni vinari organiziraju cijelodnevnu degustaciju vina u četri kućice na samom skijalištu: Piz Arlara, Bioch, I Tabla i Pralongia.
UKUSNI POČETAK I KRAJ SEZONE
Svakog prosinca tradicionalno na stazi Gran Risa se vozi trka Svjetskog Kupa u alpskom skijanju, a pored navijanja za najbolje svjetske skijaše, gurmani će također uživati. Nabavite ulaznicu za Leitner VIP Lounge, gdje poznati lokalni kuhari Gerhard Wieser (Trenkerstube) i Martin Obermarzoner (Jasmin) pokazuju svoj talenat.
Manje ekskluzivna ali mnogo toplija je ponuda u San Cassianu gdje se tijekom božićnih praznika održava Božićno selo (Villaggio di Natale). Onaj tko voli uživati na proljetnim stazama obasjanim suncem, od 12.ožujka nadalje tjedan dana možete uživati u autohtonoj Ladinskoj kuhinji ovih krajeva, festival pod nazivom Roda dles saus održava se u kućicama ski područja Santa Crose. Ladinska kuhinja se takođe može naučiti, jer se svake srijede održavaju predavanja i škole u restoranu Alfarëi. Ukoliko želite skijati po prvim jutarnjim stazama, pa nakon toga uživati u kulinarskim čarolijama preporučujemo doručak Colazion tra le vette koji se služi u kolibi Las Vegas u Col Alt-u. Nakon obilnog doručka s lokalnim specijalitetima uživati ćete na stazama i žičarama samo za vas.
Za kraj sezone, prva dva dana utravnju, preturite malo po starim stvarima. Organizira se festival Skicarousel Vintage Party, koj prolazi u duhu 70.-ih i 80.-ih godina, i u kolibama se služi hrana koja je tada bila popularna.